RIESLING DOMAINE TRIMBACH CUVEE FREDERIC EMILE SELECTION DE GRAINS NOBLES - 2001

  • Description
  • En savoir plus

Les Riesling "S.G.N." sont d une très belle complexité et d une finesse incroyable. Ils peuvent être dégustés pour eux-mêmes, mais trouveront leur place sur un foie gras, des plats très riches ainsi que certains fromages et desserts.
Garde
Très longue garde, 20 ans et plus. Longévité "inégalée".

ALSACE - RIESLING - BLANC - SELECTION DE GRAINS NOBLES - Note Parker : 94 WS=94
La Famille surveille personnellement chaque opération, de la plantation des pieds de vignes aux vendanges et de la vinification à la mise en bouteille. Les vignes de la Maison Trimbach sont toutes situées à Ribeauvillé et alentours, où les sols sont à dominante calcaire (Ribeauvillé, Hunawihr, Bergheim, Rorschwihr, Riquewihr et Mittelwihr). Elles profitent du micro climat alsacien unique, l Alsace étant protégée par les Vosges. Les Trimbach ont toujours eu une vision de puriste. Depuis 12 générations, la Famille produit des vins secs, droits, racés, vivaces et fruités, élégants et équilibrés: c est le « style Trimbach » ! Il convient parfaitement à la gastronomie et à tous les types de cuisines du monde (épicée, asiatique, orientale, etc.). Les Trimbach laissent les vins vieillir dans leur cave pendant quelques années avant la commercialisation, surtout les Grands Vins tels que le Riesling Cuvée Frédéric Emile. Le Riesling Cuvée Frédéric Emile est le vin emblématique du domaine. C est un Riesling sec et minéral, fidèle à la philosophie de la Maison. Issu du Geisberg et Osterberg, deux parcelles de vieilles vignes sur un sol marno-calcaro-gréseux situées juste derrière la Maison, ce fabuleux Riesling est un vin de longue garde. Riesling « Cuvée Frédéric Emile » « Sélection de Grains Nobles » Les Riesling « Sélection de Grains Nobles » sont extrêmement rares car les raisins sont récoltés seulement dans des conditions climatiques parfaites, et issus d une cueillette grain par grain, ceux-ci étant rôtis par la pourriture noble après les vendanges. Les raisins sont en provenance du Geisberg et de l Osterberg si nous sommes chanceux et nous pouvons alors produire ce nectar appelé Riesling "Cuvée Frédéric Emile" "Sélection de Grains Nobles". L occasion s était présentée en 2000 puis en 2001 pour la dernière fois. Les Riesling "S.G.N." sont d une très belle complexité et d une finesse incroyable. Ils peuvent être dégustés pour eux-mêmes, mais trouveront leur place sur un foie gras, des plats très riches ainsi que certains fromages et desserts. Garde Très longue garde, 20 ans et plus. Longévité "inégalée". SOURCE: Domaine Trimbach