Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Historique La science et l’art de la vigne s’apprennent lentement… Depuis plusieurs générations, la famille DAUVISSAT a travaillé, cultivé, vinifié pas à pas, en progressant d’année en année. Aujourd’hui, Fabien, qui dirige l’exploitation, bénéficie des expériences et du savoir-faire de ses aïeux. Il apporte à son tour, la force et la passion de la jeunesse, l’engouement pour le métier, la persévérance et le courage. Au fil des ans, le Domaine Jean DAUVISSAT Père et Fils veille à rester constamment à l écoute de la demande des consommateurs, leur proposant ainsi des vins en phase avec leurs envies. La qualité exceptionnelle de nos cépages cultivés, renforcés et magnifiés par leur union au cours d’une vinification minutieuse nous amène à présenter des vins différents selon leurs catégories et leurs caractères. Nos Appellations La rigoureuse sélection des cépages alliée à un précieux savoir-faire amène le Domaine Jean DAUVISSAT Père et Fils à proposer des vins de la région du Chablis, d une très grande finesse et d un bouquet incomparable. Source : Domaine Jean Dauvissat Père & Fils