CHATEAUNEUF DU PAPE DOMAINE DE LA BISCARELLE LES ANGLAISES - 2013

Foire aux vins jusqu'au 30 septembre
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Belle robe profonde avec des reflets sombres légèrement bleutés.
Le nez est intense et complexe avec de formidables arômes de réglisse et de fleurs bleus.
On note également les fruits noirs (cassis, mûre), d’autres épices (poivre gris) et les sous bois.

RHONE SUD - AOC - CHATEAUNEUF DU PAPE - ROUGE - Note Parker : ws:93
Sol, environnement: Galets roulets associés parfois à l’argile rouge et sols sablonneux majoritairement en coteaux. La parcelle est située sur le nord de l’appellation au lieu dit « les Anglaises ».Au nord de cabrières. Cépages : 97% grenache ; 03% mourvèdre. Les parcelles de grenaches bénéficient d’un faible ensoleillement car exposées nord ouest avec donc une maturation qui peut avoir lieu dans de bonnes conditions et les mourvèdres plus hauts sur la parcelle ont eux un meilleur ensoleillement favorisant leur maturité complète. Vignes âgés de 30 à 100 ans. Vendange : Raisins ramassés en caisses et triés manuellement à maturités optimale. Vinification : Traditionnelle en cuve béton de 4 a 6 semaines en moyenne mais le décuvage se décide a la dégustation et en accord avec l’œnologue. NON EGRAPPES ET NON FOULES Avec remontages et délestages réguliers et surtout maintient des températures Elevage : En cuve béton . Le but étant de retranscrire au maximum l’expression du terroir sans lui imposer un quelconque artifice. Dégustation (effectuée par Gérald Lafont œnologue conseil ICV) : Belle robe profonde avec des reflets sombres légèrement bleutés. Le nez est intense et complexe avec de formidables arômes de réglisse et de fleurs bleus. On note également les fruits noirs (cassis, mûre), d’autres épices (poivre gris) et les sous bois. En bouche ce vin est riche avec une matière fine mais sérieuse. Belle puissance et persistance aromatique sur la réglisse et les fruits noirs Source : Domaine de la Biscarelle