Enclave Vinothèque - Des Meilleurs aux Plus Rares PARTICULIERS

Vincent Avril fashioned one of the finest 2008 Chateauneuf du Papes of the appellation. Made from a classic blend of 65% Grenache, 20% Mourvedre, 10% Syrah and the rest an assortment of permitted varietals, it exhibits a dark color as well as a bouquet of lavender, kirsch, licorice, loamy balsamic notes and hints of roasted meats and herbs. Evolved by this estate’s standards, it is an elegant effort with surprising density and richness. I actually prefer it to the 2005 (which was The Wine Spectator’s Wine of the Year). The 2008 should drink nicely for 10-15 years. Source : Robert Parker Le Clos des Papes, meilleur vin du monde Sylvain Ouchikh 11/02/2008 | Mise à jour : 11:32 La célèbre revue américaine spécialisée «The Wine Spectator» vient de le proclamer : le meilleur vin rouge du monde est français et c est un châteauneuf-du-pape 2005. Son nom : Le Clos des Papes. Depuis qu il a appris la nomination de son millésime 2005 au titre de n°1 au top 100 du Wine Spectator, le 16 novembre dernier, Paul-Vincent Avril ne cesse de répondre au téléphone. Tous les importateurs du monde veulent des bouteilles. Mais, dans son hangar, seules subsistent quelques palettes, déjà étiquetées et prêtes à partir vers l un de leurs 35 pays destinataires. Hier, dans le quotidien Le Parisien, le viticulteur reconnaissait qu il n avait plus rien à vendre. «Tout a été acheté avant la mise en bouteilles.» Car le Clos des Papes n a pas attendu d être sous les feux de l actualité pour être apprécié des connaisseurs du monde entier. Ce n est d ailleurs pas la première fois que le domaine est repéré. Le millésime 2003 était déjà arrivé 2e au top 100 du magazine américain, et le 2004 avait décroché la 11e place. «Mon 2005 est un vin structuré, avec des tanins souples, un goût de cerise noire, voire de kirsch, indique Paul-Vincent Avril. Il est épicé et réglissé et devrait pouvoir vieillir 15 ans.» Issu de vieilles vignes, en moyenne âgées de 50 à 60 ans, même si certaines affichent 80 ans, le domaine du Clos des Papes s étend sur 24 parcelles situées sur tous les terroirs de l appellation châteauneuf-du-pape, et dont les rendements sont volontairement faibles (21 hectolitres/hectare, quand la moyenne est de 35). C est que Paul-Vincent Avril est un amoureux de la terre. Élevé dans la sobriété de l école bourguignonne, il aime le travail bien fait, ne triche pas. Pour ce vigneron passionné, l ouvrage à la vigne commence très tôt dans l année et s ancre dans une vieille tradition familiale. «L important pour moi est de pérenniser l action accomplie par mon grand-père, puis mon père. Notre domaine existe depuis le XVIe siècle. Alors je travaille pour satisfaire notre clientèle de fidèles, qui nous fait chaque année confiance.» Source : Le Figaro