NUITS SAINT GEORGES DOMAINE DE L'ARLOT LE PETIT ARLOT - 2013

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BOURGOGNE - COTE DE NUITS - ROUGE
Le Style du Vin C est un Nuits Saint Georges porteur avant tout de son origine : le Clos de l Arlot. Il en a déjà les caractéristiques : nez très aromatique aux nuances de fleurs, d épices, de tabac. Tendre et délicat, il se distingue par sa finesse, sa fraîcheur et son élégance. Vin de plaisir, avec une maturité et un croquant caractéristique, il se livre avec sincérité et simplicité. Le Terroir Le Petit Arlot est issu des plus jeunes vignes du Clos de l Arlot rouge (plantation de 1998 à 2000). Il pourrait naturellement prétendre à l appellation Nuits Saint Georges 1er Cru. Cependant, le Domaine a choisi de le replier en appellation Nuits Saint Georges, afin de laisser le temps aux racines de coloniser en profondeur le sous-sol pour exprimer pleinement toute la race et la plénitude de ce grand terroir. Situé dans la partie supérieure du Clos, le sol est peu profond et repose sur du calcaire dur de Premeaux et des Oolites Blanches. En savoir plus Un microclimat Les maturités sont toujours élevées dans cette partie du Clos de l Arlot. En effet, le Petit Arlot est issu d une parcelle située au-dessus d un amphithéâtre naturel et sous un mur de 2 m de haut. Ces facteurs topographiques locaux maximisent l ensoleillement dès le lever du soleil, et tout au long de la journée. La vigne mûrit avec quelques jours d avance sur sa soeur du bas du Clos, et nous commençons souvent la vendange des rouges par cette parcelle. Accords Mets et Vin Tendre et élégant, sur la fraîcheur, le Petit Arlot invite à des accords d harmonie avec des viandes délicates comme le porc par exemple : un filet mignon aux girolles, des côtelettes grillées, un rôti de porc. Ou bien encore avec une tourte à la viande comme le boeuf Wellington. Ces suggestions sont proposées à titre indicatif, comme tremplin à votre imagination gustative. Le temps : 2013 est l un des millésimes les plus tardifs depuis 1984 ! Le printemps, frais et pluvieux, a contribué à un débourrement tardif et à une perturbation de la floraison. Puis l été chaud et lumineux, a été salvateur pour la maturation des baies. Les vendanges : Elles se sont déroulées du 2 au 10 octobre 2013 avec une coupure le samedi 5 octobre. La récolte : Les pluies, avant vendanges, ont favorisé les attaques de botrytis, imposant un tri drastique des raisins. Malgré des rendements faibles, tous les raisins récoltés portent la promesse d un bel équilibre fruit/acidité. Les vins rouges : Du grenat au rubis. Les nez sont expressifs : fruits frais et épices. En bouche, les vins se révèlent gourmands, charmeurs et équilibrés avec des tanins de velours. Longueur, persistance et finesse se conjuguent pour ce millésime surprenant. 02/2015 Source : Domaine de l Arlot