CHATEAUNEUF DU PAPE DOMAINE SAINT PREFERT CUVEE SPECIALE VIEILLES CLAIRETTES (MAGNUM) - 2010

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Le sol d un grand terroir n est ni trop riche ni trop pauvre, son climat ni trop humide ni trop sec... La réussite d un grand millésime se trouve dans l équilibre précaire de ses composantes.

RHONE SUD - AOC - CHATEAUNEUF DU PAPE - BLANC - Note Parker : 93 WS=96
93-93/100 selon R. Parker - A boire jusqu en 2016 Even better is Isabel Ferrando’s old-vine 2010 Chateauneuf du Pape Cuvee Speciale, which is 100% Clairette barrel-fermented. Smoky citrus and hints of pear jam, white currants and quince, along with some subtle wood spice are all present in this full-bodied wine, which retains wonderful delineation and freshness. It should drink nicely for another 4-5 years, and possibly age much, much longer. There are so few 100% Clairettes, it is hard to know exactly where this could go, but I was excited by it. Ferrando’s 2009s are slightly fatter and more buttery, which is in keeping with the vintage character. Source : R. Parker Le sol d un grand terroir n est ni trop riche ni trop pauvre, son climat ni trop humide ni trop sec... La réussite d un grand millésime se trouve dans l équilibre précaire de ses composantes. Dans la fraicheur de notre chai souterrain, le vin de l automne précédent s affine et cache sa puissance d un subtil voile de finesse. Tous les cépages, chacun ayant son caractère, ses arômes, son originalité, passent l hiver separement. Le Grenache et le Cinsault donnent chaleur, couleur et moelleux, le Mourvedre, la Syrah, une solidite, une longevite ainsi qu une couleur et un gout tres francs. Eleve en futs de chene et en demi muids pendant dix-huit mois, le vin révèle ses premiers arômes. Sa personnalité s annonce... Seules les opérations de soutirage viendront rompre son repos. Le vin, ici, se prépare. Il murit et évolue jusqu au moment le plus favorable a sa mise en bouteilles qui s effectue, cela vas de soi, au Domaine !