CHAMPAGNE BRUT NATHALIE FALMET BRUT

Foire aux vins jusqu'au 30 septembre
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CHAMPAGNE - NATHALIE FALMET
Historique Après des études de Chimie à Paris XI et un diplôme d’œnologue en 1993, Nathalie Falmet reprend l’exploitation familiale et devient vigneronne à ROUVRES LES VIGNES dans la COTE DES BAR ou elle y vinifie ses Cuvées. Nos Atouts • 1ère femme à avoir les titres de vigneronne et œnologue • Elaboration de 3 champagnes, maîtrisés depuis la culture de la vigne jusqu’à la commercialisation. • Vigneronne et Œnologue à la fois elle est l’une des rares femmes en Champagne à posséder les deux titres et à exercer ces deux métiers simultanément. • Elle commercialise depuis Octobre 2009 3 Cuvées où elle intervient depuis la culture de la vigne jusqu à la commercialisation de ses bouteilles. • Sur ces 3 cuvées son expérience professionnelle lui permet de laisser s’exprimer les 3 cépages champenois, le terroir de la Cote des Bar et les Millésimes ce qui donne à ses vins une personnalité convaincante. Nos Valeurs • Culture raisonnée. • Aucune décoloration des jus à la vendange. • Les cépages et les terroirs s’expriment naturellement. LA CUVEE BRUT est composée d’un mariage de 80% de cépage Pinot Noir et 20% de Chardonnay. Sa robe est jaune dorée avec des bulles fines et régulières, car aucune technique de décoloration n a été utilisée. Au nez, on découvre des notes fruitées, telles la poire, les agrumes et fruits à chair blanche. La bouche est volumineuse, puissante et vineuse dominée toujours par les fruits murs qui évolue vers une fin tout en longueur. Source : Champagne Nathalie Falmet