CHAMPAGNE BRUT NATHALIE FALMET TENTATION ROSEE

falmet tentation rosee
Foire aux vins jusqu'au 30 septembre
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CHAMPAGNE - NATHALIE FALMET - VIN ISSU DE LA VENDANGE 2010
Historique Après des études de Chimie à Paris XI et un diplôme d’œnologue en 1993, Nathalie Falmet reprend l’exploitation familiale et devient vigneronne à ROUVRES LES VIGNES dans la COTE DES BAR ou elle y vinifie ses Cuvées. Nos Atouts • 1ère femme à avoir les titres de vigneronne et œnologue • Elaboration de 3 champagnes, maîtrisés depuis la culture de la vigne jusqu’à la commercialisation. • Vigneronne et Œnologue à la fois elle est l’une des rares femmes en Champagne à posséder les deux titres et à exercer ces deux métiers simultanément. • Elle commercialise depuis Octobre 2009 3 Cuvées où elle intervient depuis la culture de la vigne jusqu à la commercialisation de ses bouteilles. • Sur ces 3 cuvées son expérience professionnelle lui permet de laisser s’exprimer les 3 cépages champenois, le terroir de la Cote des Bar et les Millésimes ce qui donne à ses vins une personnalité convaincante. Nos Valeurs • Culture raisonnée. • Aucune décoloration des jus à la vendange. • Les cépages et les terroirs s’expriment naturellement. Cuvée Tentation Rosée La cuvée Rosé est un rosé de saignée obtenu par macération des cépages PINOT NOIR et PINOT MEUNIER. Ces vignes sont âgées de 45 ans. Sa couleur n est pas toujours régulière ce qui est en rapport direct avec le type de vinification choisie par l oenologue. Son nez et sa bouche sont puissants avec des arômes de fleurs type rose et pivoine. En bouche, on remarque très vite des arômes de fruits rouges tels que fraise framboise ainsi que grenadine. La bouche est gourmande avec des arômes de compotée de fraises qui lui donne beaucoup d ampleur dotée d une finesse et d une très bonne longueur. Sa fraîcheur est aussi remarquable. Dosage au dégorgement 9g/l Source : Champagne Nathalie Falmet