SAUTERNES CHATEAU DE FARGUES - 1999

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BORDEAUX - SAUTERNAIS - BLANC - PREMIER CRU - Note Parker : 92/100
Le Sauternes signé Fargues est le fruit de l’alliance de dons exceptionnels de la nature et de la volonté, de l’entêtement d’une famille, d’une équipe d’hommes attentifs et passionnés. A Fargues quatre années sont nécessaires pour produire un millésime et quatre millésimes sont constamment travaillées en parallèle. C’est ainsi que le délice d’un Château de Fargues, le raffinement de la sensation gustative qu’il provoque, l’excellence et l’abondance de ses arômes éveillent les sens et tapissent le palais. Une expérience rare. Source : Chateau de Fargues 92/100 - The de Fargues 1999 is described by the estate as a classic vintage that adheres to the adage “Aout fait le mout.” Two-thirds of the crop was picked in September after 8 days of rain propagated widespread noble rot. There is slightly lower residual sugar at 122-grams-per-liter. It has a more conservative, straight-laced bouquet compared to more recent vintages, revealing touches of ginger, dried honey, mandarin and a dab of alcohol. The palate is medium-bodied with a confident, viscous opening and a keen thread of acidity. Notes of mandarin, lemon peel, honeycomb and Indian spices inform the middle and finish that retains a sense of composure and linearity that suits it well. This is a very fine Sauternes for the vintage. Tasted April 2013. Source : Robert Parker