PAUILLAC LACOSTE BORIE SECOND VIN DE CH. GRAND PUY LACOSTE - 2011

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BORDEAUX - PAUILLAC - ROUGE - Note Parker : ND
Lacoste Borie 2011 Date de vendanges 15 au 29 Septembre 2011 Assemblage 55% Cabernet Sauvignon - 40% Merlot - 5% Cabernet Franc Surface totale de l exploitation 90 hectares autour du château Vignoble en production 55 hectares d un seul tenant Age moyen du vignoble 38 ans Terroir Grosses graves profondes sur relief très vallonné (croupes) Encépagement du vignoble 75% Cabernet Sauvignon - 20% Merlot - 5% Cabernet Franc Densité de plantation 10 000 pieds/hectare Porte Greffe Riparia gloire & 101.14 Conduite du vignoble Travail du sol exclusivement mécanique : labour Traitement vigne en lutte raisonnée Vendanges Manuelles exclusivement Tri du raisin Double tri sur table vibrante avant et après égrappage Vinification Cuvaison longue (environ 3 semaines) Elevage En barriques de chêne français (grain fin) dont 30% de bois neuf pendant 14 à 16 mois selon le millésime. Source : Chateau Grand Puy Lacoste