SAINT JOSEPH DOMAINE COMBIER - 2015

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RHONE NORD - SAINT JOSEPH - ROUGE
Le Saint Joseph est issu de vignes de 20 ans et est vinifié et élevé en demi-muids (barriques de 600 litres). D une facture très classique, 100% syrah, le caractère "musclé" de sa structure s accorde très bien avec la chair juteuse de son fruit et les arômes épicés. Fiche technique : Saint-Joseph Rouge Village Saint Jean de Muzol Terroir Coteaux granitiques Cépages 100 % Syrah Rendement 35 hectolitres / ha Récolte Vendange manuelle Vinification 25 jours en cuve inox thermorégulée Éraflage total Remontage matin et soir Fermentation malolactique en fûts Élevage de 12 mois en fûts récents Dégustation mensuelle de chaque fût Source : Domaine Laurent Combier