SAINT JOSEPH LES VINS DE VIENNE L'ELOUEDE - 2015

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RHONE NORD - SAINT JOSEPH - BLANC
Cette cuvée est issue d’achats de raisins. Nous travaillons en partenariat avec des producteurs partageant notre vision de la viticulture : faibles rendements, maturité optimale et culture très raisonnée. Les parcelles sont suivies par notre oenologue durant tout le cycle végétatif et nous décidons ensemble des dates de vendange. Le nom de la cuvée fait référence à la météorologie : au cours de l’été, les coteaux deviennent arides et attendent impatiemment les pluies indispensables à l’expression des cépages et du terroir. Les orages du mois d’août, souvent violents, sont précédés de nombreux éclairs que l’on appelle localement « les élouèdes ». HISTOIRE La légende veut que Charlemagne au IXème siècle appréciait particulièrement les vins de ces coteaux. Appelé pendant longtemps « Vins des Mauves » du nom du village situé au centre de l’appellation, ce n’est qu’au XVIIème siècle que les Jésuites de Tournon adoptèrent le nom de Saint Joseph en hommage au mari de la Vierge Marie. GEOGRAPHIE ET TERROIR La superficie de production est de 1000 hectares environ. Elle démarre à une cinquantaine de kilomètres au Sud de Lyon sur la rive droite du Rhône pour se terminer à l’Ouest de Valence. Avec 23 communes dans l’Ardèche et 3 dans la Loire, cette appellation s’étend sur soixante kilomètres et présente une grande variété de sols : majoritairement granite recouvert de gneiss et schistes en décomposition. Le climat est à dominante continentale avec des étés chauds et secs. LA VIGNE Cépages : 60 % Marsanne, 40 % Roussane Densité : 8000 à 10 000 pieds/hectare Rendement : 40 Hectolitres par Hectare Taille : Cordon sur palissage Sol : Varié avec une dominante granitique Exposition : Coteaux en terrasses orientés Sud-est VINIFICATION ET ELEVAGE Vendange non éraflée. Fermentations et vinification en fûts avec température contrôlée Élevage : En fûts dont 10 % de fûts neufs. Durée de 12 mois sur lies avec batonnage Origine des bois : France uniquement. Légère filtration avant la mise en bouteille Source : Les Vins de Vienne.