COTE ROTIE JASMIN - 2014

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RHONE NORD - COTE ROTIE - ROUGE
"Notre Côte Rôtie est représenté par sa finesse, sa riochesse aromatique et sa structure. Ce vin de garde est à apprécier entre 6 et 15 ans mais également sur sa jeunesse pour un plaisir gourmand et intense. Il accompagnera vos viandes rouges, vos gibiers ou vos fromages. Servir à 17°C et carafer 2 hrs avant la dégustation." Vignerons de père en fils depuis 4 générations, Patrick travaille depuis 1978 sur le domaine familial. Fon gourmand et passionné, Patrick tient de son père Robert et son grand-père Georges le double savoir, hérité et acquis. Terroir : Schisteux, sablonneux, terres blanches. Viticulture : Traditionnelle, en culture raisonnée, ébourgeonnage et vendange en vert sur certaines parcelles. Vendanges : Manuelles, tri à l arrivée de la vendange. Vinification : Traditionnelle,100% éraflé en cuve béton. Remontage quotidien. Elevage : 19 à 23 mois en fût de chêne dont 20% de bois neuf. Source : Domaine Jasmin