ERMITAGE FERRATON PERE & FILS LES DIONNIERES (BIO) (MAGNUM) - 2007

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LES DIONNIÈRES ERMITAGE ROUGE
Certification agriculture biologique, conversion en biodynamie
CÉPAGE
100 % Syrah. Vignes âgées d’environ 30 ans et greffées sur place.

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RHONE NORD - HERMITAGE - ROUGE - Note Parker : 90 WS=92
LES DIONNIÈRES ERMITAGE ROUGE Certification agriculture biologique, conversion en biodynamie CÉPAGE 100 % Syrah. Vignes âgées d’environ 30 ans et greffées sur place. SOL Argilo-calcaire, alluvions et galets roulés en surface. Exposition : Sud. VINIFICATION Vendange éraflée, vinifiée en cuves béton (pour une meilleure inertie thermique) pendant 4 semaines environ (suivant le millésime). Extraction par remontages et pigeages. ÉLEVAGE En fûts de chêne de 14 à 18 mois suivant le millésime (20 à 30 % en fûts neufs). DÉGUSTATION Robe : brillante, rubis profond. Nez : complexe, avec arômes floraux (violette), de petits fruits rouges, épices, réglisse. Bouche : vin puissant, notes de petits fruits rouges, de réglisse. Vin très long en bouche avec beaucoup d élégance. Source : Ferraton Père & Fils