Enclave Vinotheque- Passion des Grands Vins - Des Meilleurs aux Plus Rares

Noté 16 en 2006-04 en barrique au château Couleur rouge sombre. Bonne intensité. Belle. Nez fin, frais, mûr, crèmeux, très fruité, très cabernet. Bouche délicieuse et suave. Saveur mûre, corps normal. Tanicité enveloppée et aromatique en finale. Du plaisir. Noté 16 en 2006-03 en barrique au château On ne peut pas échapper au plaisir qu offre ce vin. La couleur est sombre et le nez, fruité, sent la mûre. En bouche, dès l attaque, le millésime se montre très, très charmeur et surtout d une grande douceur tactile. Très, très savoureux en milieu de bouche, il s y installe et évolue lentement vers une finale aromatique à la chair douce, au goût de fleurs, de fruits et de réglisse. Il a l élégance tactile d un Margaux. Incrachable. Noté 16 en 2006-03 en barrique chez un particulier Goûté comme au château. Noté 16 - 16,25 en 2005-04 en barrique au château Le nez est sans doute un des plus mûrs jamais vus ici. Il sent la prune, la réglisse. La bouche est un concentré de fruits mûrs et tendres. Comme à son habitude, le vin est séveux, plutôt dense, très tanique mais bien enveloppé. Bonne persistance florale et fruitée. L élevage pourrait le révéler un peu plus. Composition : 55% cabernet sauvignon, 40% merlot et 5% cabernet franc. Degré d alcool : 13,6° - Acidité totale : 3,4 - pH : 3,70. Source : J.M. QUARIN Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. A boire : 2011-2027 selon R.Parker. Le public a depuis longtemps consacré ce cru pourtant absent de tout classement, et nous le comprenons. Il suffit de déguster tous les vins produits par le château depuis 25 ans pour se rendre compte à quel point son terroir, constitué de graves de même nature que celles de Montrose ou Latour, figure parmi les meilleurs. Jean Gautreau, homme raisonnable et visionnaire, y a posé ses valises en 1969 et a hissé progressivement son cru au sommet de la hiérarchie bordelaise, à tel point que l’on compare volontiers aujourd’hui Sociando-Mallet aux meilleurs seconds crus classés du Médoc. Il suffit de déguster les 1982, 1990 et 1996 pour s’en convaincre. Le vignoble atteint aujourd’hui 95 hectares, qui permettent de sélectionner un grand vin, à l’arôme magnifique de petits fruits rouges, nerveux, intense, au boisé remarquablement intégré et bâti pour vieillir sur une, voire deux générations. La régularité est admirable, mais le vin n’atteint sa pleine capacité qu’au bout de dix ans de bouteille. Le second vin, La Demoiselle, est nettement moins profond, mais séduit par sa droiture et son fruit. Source : La Revue du Vin de France