HERMITAGE DOMAINE COMBIER - 2014

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RHONE NORD - HERMITAGE - ROUGE
LA VIGNE Toutes les plantations et replantations sont en sélection massale pour préserver la typicité des cépages. Chaque intervention à la vigne est ajustée au plus près en fonction du caractère des sols, du calendrier lunaire et de la vie de la plante. LE VIN L’expression du fruit doit être immédiate. Laurent aime les « vins joyeux et charmeurs ». Cuves thermorégulées, cuves, amphores en béton, cuves béton, barriques ou demi-muids : hygiène et fonctionnalité, pigeages en finesse, oxygénation naturelles des vins. Chaque cuvée produite est la juste combinaison de tous ces choix. LE STYLE « Je trouve magique la finesse des pinots noirs dans les grands bourgognes, c’est ce que je veux transmettre dans mes vins. J’aime aussi qu’ils filent droit » Source : Domaine Combier