RASTEAU DOMAINE RABASSE CHARAVIN (CHOPINE 50 CL.) - 2000
Cépages : Grenache 60% (40 à 70 ans), Mourvèdre 40% (25 à 30 ans). Parcelle haut de coteaux argilo-calcaires. Vinification : La vendange est effectuée manuellement, la vinification traditionnelle
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VINS RHONE SUD, RHONE SUD, AOC VILLAGES RASTEAU, ROUGE, RASTEAU DOMAINE RABASSE CHARAVIN, 2000
RHONE SUD - AOC VILLAGES RASTEAU - ROUGE
RASTEAU. DOMAINE RABASSE CHARAVIN. C.D.R VILLAGES ROUGE. Cépages : Grenache 60% (40 à 70 ans), Mourvèdre 40% (25 à 30 ans). Parcelle haut de coteaux argilo-calcaires. Vinification : La vendange est effectuée manuellement, la vinification traditionnelle, élevage en cuve béton, rendement moyen 25 à 40hl/ha. Belle couleur, tanin un peu rustique les premières années, vin corsé et charpenté. Evolution en notes poivrées voir réglissées au bout de 3 ou 4 ans. A servir avec du canard ou du pigeon. Conservation 7 à 12 ans. Servir à 15/17°.
