VINSOBRES DOMAINE DU MOULIN (DEMIE) - 1999
Vinsobres AOC : Le premier cru de la Drôme Provençale. (Comme Chateauneuf et Gigondas) Après 15 ans d attente et de dossiers successifs notre belle commune de vinsobres accède epuis le 17 février 2006 à l appellation suprême des Côtes du Rhône.
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RHONE SUD - AOC VILLAGES VINSOBRES - ROUGE
Vinsobres AOC : Le premier cru de la Drôme Provençale. (Comme Chateauneuf et Gigondas) Après 15 ans d attente et de dossiers successifs notre belle commune de vinsobres accède epuis le 17 février 2006 à l appellation suprême des Côtes du Rhône. Bien sûr il nous faudra encore des années pour accéder à la même notoriété que nos célèbres voisins, mais le rapport qualité prix de notre production est déja reconnu dans le monde du vin. Notre grande satisfaction est de voir récompensé nos années d efforts, de sélection des raisins, de toujours plus de soins aux vinifications et à l élevage. Notre Domaine a déjà anticipé depuis longtemps l état d esprit et le travail de la nouvelle AOC. Nous avons en effet été les premiers dans la région à élever les vins en barriques neuves (depuis 1986) et les seuls à avoir créé des caves souterraines voûtées en pierre pour une bonne conservation des vins (depuis 1989). Nous avons aussi créé notre cuvée CDR Village Blanc ( assemblage Clairette et Viognier) depuis 15 ans qui fait toujours référence dans la région. Belle robe rouge aux reflets violacés. A réserver sur des viandes rouges, gibiers, fromages. Servir entre 16 et 18°. Un élevage en barriques d une année puis mis en bouteille sans collage avec légère filtration. Garde de 3 à 8 ans selon la cave. Cépages : Grenache, Syrah. Source : Domaine du Moulin.
