CAHORS CHATEAU DU CEDRE HERITAGE - 2005

Terroir : Le vignoble du Cèdre recouvre les coteaux de "Bru". Son terroir est constitué des deux meilleurs types de sol de l appellation : soit 50% de cônes d éboulis calcaire appelés "Tran" et 50 % de Haute terrasse du Mindel, argilo-silicieuse, bien ressuyées, riches en galets roulés.

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SUD-OUEST - CAHORS - ROUGE
Terroir : Le vignoble du Cèdre recouvre les coteaux de "Bru". Son terroir est constitué des deux meilleurs types de sol de l appellation : soit 50% de cônes d éboulis calcaire appelés "Tran" et 50 % de Haute terrasse du Mindel, argilo-silicieuse, bien ressuyées, riches en galets roulés. Terroir Héritage : argilo-calcaire/ calcaire aquitain Assemblage : 90% Malbec, 10%% Merlot. Age des vignes: 25 a 30 ans. Rendement 43hl/ha. Vinification : Cuvaison de 3 semaines, puis fermentation malolactique en cuve.Elevage : 18 mois 70% en cuve et 30 % en fût d un vin Source : Chateau du Cèdre.