PINOT GRIS DOMAINE JEAN MARIE HAAG - 2019

PINOT GRIS

Ample et généreux, aux arômes de fumée, de pain brioché annonce un vin capiteux.

La bouche confirme les arômes du nez : elle exprime des notes fruitées et douces et révèle un vin opulent, d'une belle longueur.

Il accompagne un repas du début à la fin, et se marie plus particulièrement avec : le foie gras brioché, les escargots, un rôti, des ris de veau, la cuisine autour du fromage (gratin) et des champignons, le bäckeofe et les potées en général, un tajine aux citrons confits, les fromages à pâte cuite plutôt jeunes (Comté, eaufort, Abondance).

90/100 par James Suckling et Andreas Larsson - Decanter 2021 88/100, Médaille de Bronze