BEAUNE PREMIER CRU DOMAINE DUBREUIL FONTAINE MONTREVENOTS - 2017

BEAUNE

CÉPAGE : Pinot Noir
SURFACE : 0 ha 32
AGE DES VIGNES : 30 ans
VENDANGE : Manuelles
VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées, avec pigeages bi-quotidiens. Cuvaison 15 jours. Vendanges égrappées à 100%.
ÉLEVAGE : 15 mois en fûts de chêne - 15 % fûts neufs.
SERVICE : 15-16°C
DÉGUSTATION : Robe écarlate et vive. Nez très plaisant de fruits rouges : griotte, fraise, framboise et fruits noirs, d'humus et de sous-bois. Une bouche ferme, pleine de sève et une structure bien charpentée qui laisse augurer un bon vieillissement.
METS-VIN : Accord parfait avec les viandes musquées, le canard ou les viandes rouges.
GARDE : A boire ou conserver de 2 à 5 ans.