CHABLIS PREMIER CRU DOMAINE BERNARD DEFAIX LES LYS - 2021

CHABLIS

Note : Jancis Robinson: 16+

Ce premier cru " historique " a appartenu à la couronne royale il y a plusieurs siècles, ce qui explique son nom. Il se situe entre Chablis et Milly, à côté des Vaillons. Plantée par Bernard dans les années 60, cette parcelle était auparavant assemblée avec la cuvée de Vaillons. Nous la vinifions désormais séparément.

Ce premier cru se caractérise par sa richesse aromatique et sa grande finesse en bouche.
Friand et gras, il peut s'apprécier seul ou pour accompagner, par exemple, des poissons en papillotes.

Cépage : 100% CHARDONNAY