CORTON BRESSANDES GRAND CRU DOMAINE DUBREUIL FONTAINE - 2020

CORTON BRESSANDES

V I N I F I C A T I O N
VENDANGES: Manuelles et tri
VINIFICATION: Vendange égrappée à 100%, puis vinification
traditionnelle dans des cuves en inox thermo régulées.
Cuvaison d'environ 15 jours
ÉLEVAGE: 12 à 15 mois en fûts de chêne dont 30% de fûts neufs

D É G U S T A T I O N
NOTES DE DÉGUSTATION: Belle robe brillante, des arômes de liqueur de prune et framboise, mais aussi des notes florales et de sous bois. Des fruits rouges, une texture velours et des arômes denses en bouche. Concentration, persistance équilibre en final.
ACCORDS METS ET VINS: Filet de bœuf rôti, côte de bœuf, Pigeon rôti, gigot d'agneau.
POTENTIEL DE GARDE: 4 à 12 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16°C

V I G N O B L E
CÉPAGE: Pinot Noir
EXPOSITION: Parcelle située à mi coteau, pente douce et exposée à l'Est, Sud-Est.
SOL: Terre argileuse ferrugineuse fort caillouteuse, terrain bien drainé.
SUPERFICIE: 0,8 hectare
AGE MOYEN DES VIGNES: 25 ans
PRODUCTION MOYENNE: 3 600 bouteilles