MARSANNAY DOMAINE DENIS MORTET LONGEROIES - 2020

MARSANNAY VILLAGE

CLIMAT ET SOL : orientée sud et située à mi-coteau, cette parcelle est composée de nombreux éboulis calcaires reposant sur des sols profonds.

TYPICITÉ : le fruit brut explose en bouche avec une impression tactile d'onctuosité laissée par des tanins déjà très fondus. C'est un vin friand qui se livre rapidement.

SUPERFICIE : 1,10 ha.
ÂGE MOYEN DES VIGNES : 50 ans.
PRODUCTION MOYENNE : 7 000 bouteilles.
CÉPAGE : pinot noir.
VITICULTURE : taille en Guyot simple, labours mécaniques, ni engrais ni désherbants chimiques, amendements organiques exclusivement.
VENDANGES : manuelles en petites caisses.
VINIFICATION : Tri sévère des raisins, en partie égrappés, fermentation alcoolique en levures indigènes exclusivement, remontages et pigeages très modérés.
ÉLEVAGE : 18 mois en fûts de chêne : 20% fûts neufs.
APOGÉE : 4-6 ans