SAVIGNY LES BEAUNE PREMIER CRU DOMAINE DUBREUIL FONTAINE LES VERGELESSES - 2019

SAVIGNY LES BEAUNE

V I N I F I C A T I O N
VENDANGES: Manuelles et tri
VINIFICATION: Vendange égrappée à 100%, puis vinification
traditionnelle dans des cuves en inox thermo régulées.
Cuvaison d'environ 15 jours
ÉLEVAGE: 12 mois en fûts de chêne, dont 15% fûts neufs

D É G U S T A T I O N
NOTES DE DÉGUSTATION: Couleur rubis. Nez floral composé
de notes de fruits rouges, fraise, cassis, et pétales de roses. En
bouche, la texture est fine et souple, une belle élégance. En fin
de bouche on retrouve quelques notes épicées. Un vin
agréable à boire dans sa jeunesse.
ACCORDS METS ET VINS:, poulet rôti, volailles, blanquette ou
sauté de veau et fromages doux
POTENTIEL DE GARDE: 3 à 10 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16°C

V I G N O B L E
CÉPAGE: Pinot Noir
EXPOSITION: Sud Est en milieu de coteau pour deux parcelles
et la troisième se trouve en lisière du bois de Noël.
SOL: Argilo-calcaire, graveleux et léger
SUPERFICIE: 2 hectares
AGE MOYEN DES VIGNES: 40 ans
PRODUCTION MOYENNE: 10000 bouteilles