VOUGEOT PREMIER CRU DOMAINE BERTAGNA MONOPOLE CLOS DE LA PERRIERE - 2019

VOUGEOT AGRI.RAISONNEE 1er CRU

CÉPAGE
Pinot noir 100%
Densité de la plantation : 10 000 pieds/hectare
Taille : Guyot​?

TERROIR
Superficie : 2 ha 26
Sol drainant et caillouteux
Entre le Clos de Vougeot Grand Cru et Le Musigny​?

TECHNIQUES CULTURALES
Travail biologique du sol
Contrôle rigoureux du rendement par ébourgeonnage
et vendange en vert
Vendange manuelle, tri sur table​?

VINIFICATION
35% vendange entière
Macération pré-fermentaire à froid
Vinification lente et douce en cuve thermo-régulée.
Levures indigènes.
Extraction par pigeage manuel. Cuvaison de 21 à 28 jours

ÉLEVAGE
Fûts de chêne français dont 50% fûts neufs
Elevage de 16 à 18 mois

DEGUSTATION
Elégant et fin, tout en délicatesse
Nez : arômes de fruits noirs, de truffe et d'épices
Bouche : intense aux nuances d'amandes grillées et de sous bois, sur une belle minéralité
Les tanins fins et soyeux donnent à ce vin un caractère agréable