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LAPIERRE MARCEL (BIODYNAMIE)
27,60 € TTC 23,00 € HT
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Description du produit « MORGON MARCEL LAPIERRE - 2024 »
Appellation : Morgon AOC Région : Beaujolais, France Domaine : Domaine Marcel Lapierre Millésime : 2024 Couleur : Rouge Cépage : 100 % Gamay noir à jus blanc Degré alcoolique : env. 12,5 %
Figure emblématique du vin naturel en Beaujolais, le domaine Marcel Lapierre cultive ses vignes en agriculture biologique depuis les années 1980. Aujourd’hui dirigé par Camille et Mathieu Lapierre, il poursuit la philosophie initiée par Marcel : respect du terroir, vinification peu interventionniste et pureté du fruit.
Sols granitiques et schisteux typiques de Morgon, donnant des vins structurés et profonds tout en conservant fraîcheur et expression fruitée.
Vendanges manuelles
Macération semi-carbonique traditionnelle beaujolaise
Fermentation avec levures indigènes
Sans intrants œnologiques (ou très peu de SO₂ selon la cuvée)
Élevage environ 9 mois en fûts bourguignons anciens
Robe : rouge profond aux reflets violacés. Nez : cerise mûre, framboise, violette, avec une touche de réglisse et d’épices. Bouche : fruit juteux, texture soyeuse, tanins fins et belle fraîcheur minérale. Finale longue, gourmande et très digeste.
Un Morgon emblématique : fruit pur, énergie et buvabilité, signature du style Lapierre.
Charcuteries fines
Volaille rôtie
Grillades
Agneau
Fromages de caractère moyen
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