Nos méthodes de vinification ont pour but de laisser s exprimer au maximum le potentiel de nos raisins. Les mouvements sont minimisés, et les produits œnologiques utilisés quasi inexistants.
Rouge

Les Accessoires Vin de France rouge 2013
Le décret de l appellation Vacqueyras, comme celui de la maorité des appellations du sud de la vallée du Rhône, autorise dans la limite de 10% une liste de 15 cépages qualifiés d accessoires". Le maintien de ces cépages est pour nous essentiel dans le but de préserver l authenticité et la particularité de nos vins