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TOUS VIGNOBLES - ROUGE OU AMBRE

 

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VDN RASTEAU DOMAINE BRESSY MASSON ROUGE (CHOPINE)

TOUT EN DOUCEUR... - RHONE SUD - ROUGE

I.G.P. DU COMTE DE GRIGNAN DOMAINE PASSION D'UNE FEMME (CHOPINE)

100 % Syrah, vendangées à la main, pressées à l’ancienne.
Le raisin est récolté à maturité puis laissé séché sur fils. On obtient un raisin passerillé* comme LES VINS DE PAILLE dans le jura, à l’exception que celui-ci est un futur vin doux en rouge.
Des tanins de syrah, une finesse, un bouquet d’arômes de fruits noires, de cacao, d’épices, on n’en finit pas de le découvrir.
J’ai obtenu un vin gorgé de 50 grammes de sucres naturels avec un degré alcoolique de 14°.
Ce vin est fait pour accompagner vos apéritifs, vos desserts, des plats sucrés/salés, un fromage fort...
TOUT EN DOUCEUR... - RHONE SUD - ROUGE - AGRICULTURE BIOLOGIQUE - Note Parker : ND WS=ND

VDN RASTEAU DOMAINE BRESSY MASSON AMBRE (CHOPINE)

TOUT EN DOUCEUR... - RHONE SUD - AMBRE - VIEILLES VIGNES DE 70 ANS

PORTO RAMOS PINTO SUPERIOR TAWNY

TOUT EN DOUCEUR... - PORTUGAL - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND

MAURY GRENAT DOMAINE DE LA PRECEPTORIE MUTE SUR GRAINS - 2014

TOUT EN DOUCEUR... - ROUSSILLON - ROUGE

RIVESALTES DOMAINE SARDA MALET CARBASSE COLLECTION - 2005

La version Collection 2005 présente des notes un peu empyreumatiques mais un évident supplément de complexité et de velouté de chair. C’est un vin racé, encore un peu austère, dont les sucres se sont intégrés à merveille.
TOUT EN DOUCEUR... - ROUSSILLON - ROUGE - Note Parker : ND WS=ND

BANYULS DOMAINE DU MAS BLANC (PARCE) RIMAGE - 2007

Jusqu'à Pâques, les vins doux sont au prix "Sommelier" + tva
Un Banyuls très fruité, concentré, agréable, équilibré, qui laisse augurer un vieillissement de tout premier ordre.
TOUT EN DOUCEUR... - ROUSSILLON - ROUGE - Note Parker : ND WS=87

PORTO RAMOS PINTO QUINTA BOM RETIRO 20 ANS

Robe violette intense et très opaque. Arôme complexe combinant les fruits rouges avec les épices et les notes de chocolat noir et de poivre. Bien structuré en bouche, extrêmement charnu, allié à un fruit mûr néanmoins très vif et à des tanins vigoureux qui lui confèrent un grand potentiel de vieillissement. Finale en bouche très persistante et intense.
TOUT EN DOUCEUR... - PORTUGAL - ROUGE - Note Parker : ND WS=93

PORTO RAMOS PINTO VINTAGE 2000 - 2000

 DÉGUSTATION Robe violette intense et très opaque. Arôme complexe combinant les fruits rouges avec les épices et les notes de chocolat noir et de poivre. Bien structuré en bouche, extrêmement charnu, allié à un fruit mûr néanmoins très vif et à des tanins vigoureux qui lui confèrent un grand potentiel de vieillissement. Finale en bouche très persistante et intense.

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VINS V. DOUX NATURELS, V. DOUX NATURELS, PORTO, ROUGE, PORTO RAMOS PINTO VINTAGE, 2000

TOUT EN DOUCEUR... - PORTUGAL - ROUGE - Note Parker : 91 WS=88

PORTO RAMOS PINTO VINTAGE 2007 - 2007

Opaque, épais, à la robe rouge intense, vigoureuse, joviale, sanguine, la force même de la nature du Douro! Un diamant poli par le confort de la bouteille
TOUT EN DOUCEUR... - PORTUGAL - ROUGE - Note Parker : 88 WS=87

PORTO RAMOS PINTO 30 ANS D'AGE

 DÉGUSTATION Magnifique robe mordorée aux reflets orangés. La base du verre est vive, avec des nuances rouge mordoré, évoluant ensuite vers une auréole aux reflets verts, typique des vieux vins vieillis en fûts. Arôme d’une admirable élégance.

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VINS V. DOUX NATURELS, V. DOUX NATURELS, PORTO, ROUGE, PORTO RAMOS PINTO 30 ANS D'AGE

TOUT EN DOUCEUR... - PORTUGAL - ROUGE - Note Parker : ND WS=92

PORTO RAMOS PINTO VINTAGE 2003 - 2003

Une fois sortie de la cave, la bouteille doit être posée debout afin que les sédiments se déposent. Suite à un décantage de deux à quatre heures, afin d en isoler le dépôt, le vin voit ses arômes s épanouir dans toute leur splendeur.
TOUT EN DOUCEUR... - PORTUGAL - ROUGE - Note Parker : ND WS=94