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CHATEAU RAYAS : Petit domaine de dix hectares de vignes, "retiré" au milieu des bois, dans un terrain au sol très sablonneux et pauvre qui donne des vins avec beaucoup de finesse. Les cépages qui y sont cultivés, sont :
Grenache pour le rouge
Grenache et Clairette pour le blanc
CHATEAU DE FONSALETTE : Grande propriété, avec une dizaine d'hectares de vignes, des bois, une surface de terre agricole et des oliviers. Les raisins sont vinifiés et vendus au Rayas. Les cépages qui y sont cultivés sont :
