CHAMPAGNE BRUT FLEURY FLEUR DE L'EUROPE

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Champagne issu de l’agriculture biologique et biodynamique.
Certifié Ecocert, Demeter et Biodyvin.

CHAMPAGNE - FLEURY - BIODYNAMIE - Note Parker : 90 WS=90
Fleur de l’Europe Brut Champagne issu de l’agriculture biologique et biodynamique. Certifié Ecocert, Demeter et Biodyvin. Analyse Récolte : Assemblage 2004 (57%) , 2003 et 2002 (43%) Cépages : 90 % pinot noir - 10 % chardonnay Moyenne d’âge des vignes : 18 à 23 ans Rendement : 10 000 kg/ha Pressurage : pressoir tradi/onnel champenois « Coquard » de 4 000 kg Vinifica/ons : Vins de réserve (25%) : futs de chêne Cuves émaillées (75%) Fermenta/on malo-lac/que : avec FML Tirage : Juillet 2005 Degré alcoolique : 12.45° Sucre restant : 5.3 g/l Acidité totale H2SO4 : 4.85 g/l Acidité vola/le : 0.32 g/l SO2 total : 52 mg/l SO2 libre : 3 mg/l P.H.: 3.02 Analyse : Sta/on oenotechnique de Champagne 28.11.2011 Premier Champagne issu d’un vignoble en agriculture bio-dynamique Robe fine, teinte or brillant, Nez de miel et d’acacia, Bouche ample et généreuse, Remarquablement expressive, Tout en fraîcheur aromatique, Très bel équilibre, charpente et finesse Excellent à l’apéritif, Une variante avec les fruits de mer, poissons, etc... ou tout simplement pour ravir vos invités . L’Epicurien HORS SERIE Décembre 2011- Février 2012 « La robe est jaune dorée avec des reflets brillant s. Le nez développe des notes de fleurs. Belle ampli tude en bouche, très bien équilibrée. La finale est élégante et très rafraîchissante. Le partenaire de nos apéritifs.» WINE SPECTATOR novembre 2011 90 points MEDAILLE D’ARGENT INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2009 MUNDUSvini 2009 Source : Champagne Fleury
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