CHATEAUNEUF DU PAPE DOMAINE SAINT PREFERT RESERVE A. FAVIER - 2011

  • Description
  • En savoir plus

Le domaine Saint Préfert est situé dans le bas du village de Châteauneuf-du-Pape, dans le quartier dit des Petites Serres. Un terroir peu prisé de l’appellation, mais qu’Isabel Ferrando, ancienne banquière secondée par son époux, a su valoriser par un travail attentif, soigné et qualitatif dans les vignes.

RHONE SUD - CHATEAUNEUF DU PAPE - ROUGE - VIN ISSU DE LAGRICULTURE BIOLOGIQUE - Note Parker : 91 WS=92
RÉSERVE AUGUSTE FAVIER châteauneuf-du-pape Terroir Quartier des Serres : Galets roulés - gravier Encépagement 82 % Grenache 10 % Vieux Cinsault 8 % Syrah Vinification 100 % non éraflé Durée de l’élevage 18 mois Barrique / Foudre / Cuve 50% cuve béton 50% cuve en 1/2 muid de 600 l de 2 à 3 vins Source : Domaine Saint Préfert Le domaine Saint Préfert est situé dans le bas du village de Châteauneuf-du-Pape, dans le quartier dit des Petites Serres. Un terroir peu prisé de l’appellation, mais qu’Isabel Ferrando, ancienne banquière secondée par son époux, a su valoriser par un travail attentif, soigné et qualitatif dans les vignes. Elle y produit un vin moderne, d’une grande régularité, séduisant, immédiat, extrêmement soyeux et raffiné, auquel il manque un rien de fermeté. A partir de 2009, une belle parcelle sur le secteur de Cristia devrait apporter plus de structure sur les prochains millésimes, partiellement vinifiés en grappes entières dans son nouveau chai. Sous l’étiquette Ferrando, elle produit, dans le même esprit, un vin du nom de Colombis. Les vins : il a fallu peu de temps à ce domaine pour progresser à pas de géant et mériter sa première étoile. En 2009, l’érafloir tombe en panne, les vins sont partiellement ou totalement en vendanges entières. Une nouvelle parcelle sur le secteur de Cristia rentre dans la grande production, apportant cette épine dorsale qui manquait précédemment. Le châteauneuf du domaine, intense et fin, est magnifique de pureté avec un fruit éclatant. Le Réserve Auguste Favier est un rien plus porté par les arômes de son élevage. La bouche est gracieuse et onctueuse, c’est très doux et cela sent le bois précieux. Très belle persistance tout en délicatesse avec un beau délié et du fond. Le Collection Charles Giraud est mûr, très parfumé (raisin frais et vendange entière). La bouche est somptueuse, légèrement plus sucrée, mais très distinguée et superbement équilibrée. Il faut aérer le vin au moins une journée. Le Colombis sent la poudre de métal ; c’est un vin avec une grande énergie mais un peu plus anguleux dans ses tanins. Le blanc 2010 est magistral et bien au-dessus des rouges par sa précision. Un grand vin qui fera date. Bravo. source La RVF. Made from an interesting blend of 85% Grenache and 15% Cinsault is the 2011 Chateauneuf du Pape Reserve Auguste Favier. The Cinsault component, which comes from old vines, gives both the 2010 and 2011 a floral/foresty character. The 2011 moves more toward the classic Provencal garrigue and roasted herb notes intermixed with lavender, kirsch and blacker fruits. It is a delicious, full-throttle, up-front effort that appears to be one of the most successful wines of the vintage. Starting in 2009, Isabel Ferrando began using 100% stems for most of her Grenache fermentations. One of the most passionately run estates in all of Chateauneuf du Pape is Domaine Saint-Prefert, which is located in the southern sector of the appellation. Isabel Ferrando, who had been in the banking business, fell in love with wines from this region and ended up buying an estate with her husband. She now owns 55 acres, and has followed a blockbuster showing of her 2003s with a succession of brilliant wines through 2011. In addition to her three distinctive cuvees of Chateauneuf du Pape, she also produces a wine called Colombis, a 100% Grenache Chateauneuf du Pape sold under her own name. She also produces one of the finest dry whites of the appellation, a Special Vieilles Vignes cuvee of old vine Clairette. All in all, this estate is at the top of its game. In his brilliant book on Chateauneuf du Pape, Harry Karis got it right when he called Isabel Ferrando’s wines “semi-modern.” Certainly all the St. Prefert Grenache is aged in tank (old fashioned for sure), and the Mourvedre (a dominant component of the Charles Giraud cuvee) spends time in demi-muids. The Colombis is given a slightly different treatment as it is aged in truncated cone-shaped oak vats or foudres. Isabel Ferrando’s 2011 white wine offerings include a basic Chateauneuf du Pape blanc and what is one of the two or three candidates for the 2011 white wine of the appellation, her old vine cuvee of Clairette. Robert Parker.