BOURGOGNE DOMAINE DUBREUIL FONTAINE LA CHAPELLE NOTRE-DAME - 2013

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Vinification traditionnelle en cuves inox ouvertes et thermos-régulées avec pigeages bi-quotidiens. Cuvaison 14 jours. Vendanges égrappées à 100 %.

BOURGOGNE - AOC BOURGOGNE - ROUGE
BOURGOGNE «CHAPELLE NOTRE-DAME» CÉPAGE : Pinot Noir SURFACE : 2 ha 00 AGE DES VIGNES : 35 ans VENDANGE : Manuelles VINIFICATION : Vinification traditionnelle en cuves inox ouvertes et thermos-régulées avec pigeages bi-quotidiens. Cuvaison 14 jours. Vendanges égrappées à 100 %. ÉLEVAGE : En fûts de chêne, 1 an pour 50 % de la cuvée - En cuves inox pour les autres 50 %. SERVICE : 16°-17° C DÉGUSTATION : Robe brillante. Joli nez de fruits rouges. Vin souple et fruité avec une belle chair. A déguster jeune. GARDE : Potentiel de garde 3 à 4 ans. Source : Domaine Fontaine Dubreuil
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