COSTIERES DE NIMES CHATEAU MOURGUES DU GRES LES GALETS ROUGES - 2019

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RHONE SUD - COSTIERES DE NIMES - ROUGE - BIO
Les Galets évoquent notre terroir de galets appelé « gress ». Charriés par la moraine glaciaire du Rhône à l’Ere Quaternaire, ils caractérisent les Costières de Nîmes au Sud de la Vallée du Rhône. Cette cuvée se décline dans les trois couleurs ; leurs robes évoquent les teintes de nos galets en blanc (Galets Dorés), rosé (Galets Rosés) et rouge (Galets Rouges). La minéralité participe à l’originalité et à l’équilibre du vin. Vinification sans soufre pour davantage de pureté et d’éclat du fruit. Léger ajout à la mise pour assurer la stabilité et le vieillissement du vin. Elevage de 12 à 15 mois en cuve béton pour un vin alliant rondeur, fraîcheur et équilibre. Robe : Robe rubis profonde, reflets violets sur sa jeunesse. Nez : Profond et vibrant, sur des note de mûre et de cassis croquant. Bouche Généreuse et gourmande. Tanins fondus dans l’harmonie du vin où se mêlent fruit rouge, réglisse et violette. Finale minérale contribuant à l’équilibre du vin. Accords : Viandes grillées, tajine, lapin aux pruneaux et fromages. Servir vers 15° pour exalter l’éclat du fruit. Garde : S’apprécie dès maintenant ou dans les 3 ans.
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