CROZES HERMITAGE DOMAINE DES LISES MAXIME GRAILLOT - 2019

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RHONE NORD - CROZES HERMITAGE - ROUGE - Note Parker : 91/100
Crozes-Hermitage sur la commune de Beaumont-Monteux. 100% syrah : 70% égrappé 30% vendange entière / raisins non foulés. Cuvaison 20 jours, vin de goutte entonné à chaud FML en pièces et demi-muids, vin de presse élevé en foudre, élevage 11 mois en pièces et demi-muids. Mise en bouteille début décembre. Méthodes de culture traditionnelles avec travail des sols à la charrue et rejet des intrants chimiques, rendements très modérés, entre 35 et 40 hectolitres par hectares.
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