Château Tertre Daugay SAINT-EMILION GRAND CRU CLASSE Au moyen-âge, s’élevait ici une tour de guet dominant la Dordogne et qui servait à prévenir les Saint-Emilionnais de toutes agressions. Puis le vignoble se développa et en 1867, le cru obtenu une médaille d’or lors de l’exposition universelle de Paris. L’histoire de ce grand vin se poursuivit et en 1978, le Comte Léo de Malet Roquefort acheta le Château aux enchères. Propriété suivie par Stéphane Derenoncourt. VIGNOBLE Superficie: 16 hectares Sol: coteaux argilo-calcaires et plateaux calcaires AGE MOYEN DES VIGNES 25 ans ENCEPAGEMENT 60% Merlot et 40% Cabernet Franc RENDEMENT MOYEN 40 hl / ha VITICULTURE Méthodes culturales traditionnelles: taille en Guyot Double, travail du sol, enherbement naturel, effeuillage, éclaircissage et vendanges manuelles avec tri sélectif. VINIFCATION Vinification à la fois moderne et traditionnelle en cuves inox thermo-régulées. Fermentation malo-lactique en barriques neuves et cuves inox. ELEVAGE En barriques de chêne français d’un vin pendant 12 à 14 mois. Château Tertre Daugay - Grand Cru Classé de Saint Emilion 2006 Assemblage : 70% Merlot et 30% Cabernet Franc Revue de Presse : 15,25-16,25 / 20, Carnets de Dégustation, Jean-Marc Quarin (mai 2007) « Les Bordeaux 2006 en Primeur: TERTRE DAUGAY = Très bon vin. » Source : Chateau Tertre Daugay