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AJACCIO DOMAINE COMTE ABBATUCCI CUVEE FAUSTINE - 2021

ABBATUCCI (BIODYNAMIE) ABBATUCCI (BIODYNAMIE)

13942-1
13942-2

AJACCIO
Domaine ABBATUCCI (BIODYNAMIE)
Provenance : CORSE, AJACCIO - ROSE
Couleur ROSE
Millésime : 2021
Format : 75 cl
Degré : 14%
En savoir plus

20,10 TTC 16,75 HT

Il y a 23 articles en stock

Description

AJACCIO

Cépages : Sciaccarello
Terroir : Arènes granitiques
Exposition : Nord à Nord-Ouest
Mode de culture : Biodynamie avec influence des pratiques de phytothérapie. Labour au cheval et maitrise de l'enherbement hivernal grâce à notre troupeau de brebis.
Vendange : Manuelle en remorque de petite capacité pour préserver la vendange.
Tri systématique de la vendange à la vigne et au chai.
Vinification : Pressurage direct en vendange erraflée. Débourbage statique de 24 à 48h. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées.
Elevage : Elevage sur lies fines pendant 6 mois. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration légère à la mise en bouteille si nécessaire.

DEGUSTATION : La robe pétale de rose laisse place à un nez très subtil d'agrumes et de fruits rouges.
Soyeux et très souple, ce rosé exhale une légère touche de bonbon anglais, à la dominante pêche-abricot, tout en discrétion et en finesse.
Appréciable en apéritif, il accompagne également à merveille les grillades.

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