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AJACCIO DOMAINE COMTE ABBATUCCI CUVEE FAUSTINE (MAGNUM) - 2020

ABBATUCCI (BIODYNAMIE) ABBATUCCI (BIODYNAMIE)

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AJACCIO
Domaine ABBATUCCI (BIODYNAMIE)
Provenance : CORSE, AJACCIO - ROUGE
Couleur ROUGE
Millésime : 2020
Format : 150 cl
Degré : 14.5%
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- 3,88 Promotion du 02/12/2022 au 01/01/2023

44,62 TTC 48,50 37,18 HT

Il y a 6 articles en stock

Description

AJACCIO

Cépages : Sciaccarello, Nielluccio
Terroir : Arènes granitiques
Exposition : Nord à Nord-Ouest
Mode de culture : Biodynamie avec influence des pratiques de phytothérapie. Labour au cheval et maitrise de l'enherbement hivernal grâce à notre troupeau de brebis.
Vendange : Manuelle en remorque de petite capacité pour préserver la vendange.
Tri systématique de la vendange à la vigne et au chai.
Vinification : Réception par gravité, vendange non-foulée. Vinification en cuves bétons et foudres tronconiques thermorégulées.
Macération de plusieurs semaines, alternance de pigeage et remontage.
Elevage : Elevage sur lies fines pendant 6 mois. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration légère à la mise en bouteille si nécessaire.

DEGUSTATION : Caractérisé par une robe cerise aux reflets rubis, le nez puissant évoque tout de suite le maquis.
De l'attaque en fin de bouche, ce vin se caractérise par sa belle palette aromatique : arôme de fruit noir d'une certaine complexité (baies sauvages du maquis) avec une note de fruit rouge discrète, il laisse aussi place aux saveurs dépices et de poivre.
Suivant les millésimes et les saisons, il se déguste légèrement frais.

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