PORTO NIEPOORT WHITE 10 ANS

PORTO

Ce sont plus de 150 années dédiées à la production du vin de Porto, 150 années de connaissances accumulées qui se sont transmises de génération en génération. Les caves Niepoort situées à Vila Nova de Gaia sont un espace magique où les vins de Porto vieillissent à la vitesse d'autres temps, où les bonnes traditions perdurent, où les fûts, les bouteilles et les bonbonnes sont suivis un par un afin que le résultat final soit toujours un Porto avec un grand P.

Un Porto blanc singulier et distinct, élaboré pour la première fois au sein de la maison Niepoort.
En raison de la qualité exceptionnelle de quelques lots de Vins de Porto blanc anciens. Ce vin a un style classique et un long vieillissement à caractère « oxydatif » ainsi qu'un bon extrait dû à une longue macération. Servir frais à l'apéritif, également sur un dessert ou tout seul à la fin d'un repas.

Vinification Notes
Les raisins blancs sont soumis à une longue macération et sont foulés à pied. Après addition d'eau de vie vinique, le Porto blanc passe un an dans de grandes cuves de chêne, il est ensuite vieillit en fûts traditionnels de chêne pour une période qui varie entre 7 et 15 années. Une sélection des meilleurs Portos blancs est effectuée avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation
Sa robe est dorée, au nez on distingue un arôme complexe de fruits secs où se révèlent la peau d'orange et les figues sèches, et aussi des noix et amendes torréfiées. Une touche florale complète le nez. En bouche, on note une finesse et un équilibre avec une acidité qui contraste avec son caractère doux. Cela interagit à la perfection avec l'eau de vie et donne au vin une superbe structure.