CONDRIEU YVES CUILLERON LES CHAILLETS - 2021

CUILLERON YVES (RAISONNEE) CUILLERON YVES (RAISONNEE)

CONDRIEU
Domaine CUILLERON YVES (RAISONNEE)
Provenance : RHONE NORD, CONDRIEU - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2021
Cépage VIOGNIER
Format : 75 cl
Degré : 13%
En savoir plus

42,60 TTC 35,50 HT

Il y a 3 articles en stock

Description

CONDRIEU

Origine : Sélection des parcelles de Condrieu sur le terroir de granite à biotite. Sur ce sol, le viognier s'exprime avec beaucoup de minéralité et délégance. « Les Chaillets » est le nom local pour dire les terrasses.

Terroirs : granite à biotites.

Encépagement : viognier.

Viticulture : plantées en haute densité (8 000-10 000 pieds par ha). Traitements limités au maximum en fonction de la météo, pas d'insecticide pour préserver la biodiversité, peu d'engrais et uniquement organique. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendange en vert pour une meilleure maturation des raisins. Ebourgeonnage au printemps.

Vinification et élevage : vendange manuelle, vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits œnologiques (levures indigènes). Vinification (fermentation alcoolique et malolactique) et élevage 50% en foudres bois de 30 hectolitres et 50% en barriques bourguignonnes sans soutirage, 8 mois sur lies. Assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille.

Dégustation olfactive : Nez sur des parfums de fruits à noyau (abricot, pêche), de miel et de fleurs. Quelques notes dépices douces et de fruits secs grillés.

Dégustation gustative : Bouche riche et gourmande. La finale élancée est marquée par la fraîcheur minérale du granite et donne une grande profondeur à ce vin.

Garde : À déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes dévolution (entre 6 et 10 ans).

Accord : Poissons fins, crustacés et langoustines (ris de veau aux morilles).

Rédigez un avis sur le produit « CONDRIEU YVES CUILLERON LES CHAILLETS - 2021 »

Pour commenter ce produit, vous devez être client de la boutique.

Paiement sécurisé Commandez en toute sécurité
Livraison rapide 48/72h ouvrés Service client Du lundi au samedi
Satisfait ou remboursé 14 jours pour changer d'avis

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

J'ai déjà un compte,