CORNAS ALAIN VOGE LES VIEILLES FONTAINES - 2020

CORNAS

Sur le lieu-dit « La Fontaine », se trouve une source qui alimentait en eau la maison d'une famille noble de Cornas. La cuvée Les Vieilles Fontaines a été créée par Alain Voge en 1988, sur ce très beau terroir de granit, magnifié par nos plus vieilles Syrah. Produit uniquement pour certains millésimes exceptionnels, Les Vieilles Fontaines illustre pleinement la forte personnalité de Cornas et l'esprit de notre travail. Derniers millésimes produits : 2009, 2010, 2012, 2015. Le millésime 2010 a obtenu la note de 100/100 par le Robert Parker-Wine advocate, une première pour un Cornas.

TERROIR
Ce vin, produit uniquement les grandes années, provient d'une vigne ancienne âgée de 80 ans, plantée sur un magnifique sol granitique. Les ceps, enracinés en profondeur, produisent des raisins d'une rare expression.

NOTRE MÉTIER
Vigne et vin certifiés bio sur le millésime 2016 et conduits en biodynamie.
Cépage Syrah cultivé en gobelet sur échalas.
Vendanges manuelles.
Éraflage partiel des raisins avec 30% de raisins entiers.
Fermentation avec levures indigènes et macération de plusieurs semaines en cuve inox, avec pigeages et remontages quotidiens.
Élevage en fûts de 228 litres durant 24 mois avec 15 à 20% de fûts neufs.
Sulfitage réduit - SO2 total env. 25 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/l)
Production : 2 960 bouteilles / 250 magnums.
Potentiel de garde : 25 ans

100 % SYRAH