SAINT JOSEPH FRANCOIS VILLARD POIVRE ET SOL - 2020

SAINT JOSEPH

Localisation et vignoble
ORIGINES : Commune de Nord de l'appellation
CEPAGES : 100% Syrah
SOL : Granite décomposé & quartz
AGE : 20 ans
ELEVAGE : 16 mois en fûts de 3 à 6 ans d'âges

Dégustation
Mélange de fruits noirs et d'épices, superbement équilibré.
En bouche, on retrouve souplesse, structure tannique et une juste acidité.
Avec ses aromes de poivre doux en milieu de bouche, cette cuvée mérite bien son nom.

DEGRE : 13.5%
GARDE : 12 ans
ASSOCIATION : Rougaille saucisse, boudin noir, tournedos ...