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VIN DE PAYS DE LA PRINCIPAUTE D'ORANGE CLOS SAINT ANTONIN ISABELLE SABON - 2020

CLOS SAINT ANTONIN (I.& CH. SABON) CLOS SAINT ANTONIN (I.& CH. SABON)

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VIN DE PAYS DE A PRINCIPAUTE D'ORANGE
Domaine CLOS SAINT ANTONIN (I.& CH. SABON)
Provenance : RHONE SUD, VIN DE PAYS - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2020
Format : 75 cl
Degré : 14.5%
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- 1,10 Promotion du 02/12/2022 au 01/01/2023

12,70 TTC 13,80 10,58 HT

Il y a 28 articles en stock

Description

VIN DE PAYS DE A PRINCIPAUTE D'ORANGE


Christophe et Isabelle Sabon, le frère et la sœur qui conduisent le destin du
familial Domaine de la Janasse depuis plus de 20 ans, ont décidé de se lancer dans une nouvelle aventure en acquérant après la vendange de 2014
une propriété de 15 hectares de vignes située sur la commune de Jonquières : lSt Antonin.
Ce domaine sétend autour d'un mas provençal du XVIII, ou figure sur la façade l'inscription « St Antonin », et bénéficie du même terroir : des terrasse
caillouteuses préservées de lérosion orientées nord-sud posées sur des
marnes.
L'ensemble du vignoble a été retravaillé et repensé selon les mêmes valeurs
que le domaine familial : le respect du terroir et de l'environnement , un travail soigné et raisonné du vignoble et une vinification et un élevage adaptés
avec une recherche d'expression des terroirs. Le respect de ces valeurs familiales et traditionnelles permettent aujourd'hui à St Antonin de produire des
cuvées en rouge et blanc en appellations IGP-Principauté d'Orange, Côtesdu-rhône, Côtes-du-rhône Villages Plan de Dieu et Châteauneuf-du-Pape.

VINIFICATION : Vendanges manuelles avec tri à la vigne. Pressurage direct.

ELEVAGE : Chardonnay en barriques et les Clairettes en cuves inox pendant 6 mois.

CEPAGES
50% Chardonnay, 50% Clairette

TERROIR
Les raisins proviennent de nos parcelles situées au sud du lieu-dit Saint Antonin. Ces parcelles se caractérisent par des sols sablonneux.

La moyenne d'âge des vignes est de 20 ans.

DEGUSTATION : Pêche blanche, poire, écorce d'agrumes et arômes de brioche émergent de ce blanc complexe. Moyennement corsé, ce blanc concentré dispose d'une élégante minéralité.

ACCORDS : Poisson, viande blanche, fromage ou simplement en apéritif.

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