CHATEAUNEUF DU PAPE CHATEAU DE BEAUCASTEL - 2021

CHATEAUNEUF DU PAPE

Notes :

Jeb Dunnuck : 96-98
Jancis Robinson : 17

L'histoire :
La production de vins blancs au Château de Beaucastel est limitée, puisque seuls 7 hectares y sont consacrés. Le cépage roi est chez nous la roussane, qui représente 80% de ce vin.

Le millésime :
2021 est un millésime sous le signe de la fraicheur, qui se rapproche des millésimes que l'on a pu connaitre dans les années 80/90. C'est également ce que l'on appelle "une année de vigneron", l'intervention humaine et les soins portés à la vigne ayant été décisifs pour la qualité du millésime. Marquée par des aléas climatiques, avec notamment un épisode de gel au mois d'avril et des vendanges interrompues par des pluies, cette année a en effet exigé un investissement de tous les instants de nos équipes dans le vignoble. Leur vigilance et leur engagement ont porté leurs fruits: ce millésime s'annonce plein de promesses avec de la fraicheur et un bel équilibre.

Situation :
Le Château de Beaucastel dispose d'un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.

Terroir :
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).

Elevage :
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve).
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.

Cépages :
Roussanne : 80%
Grenache blanc : 15%
Picardan, Clairette, Bourboulenc : 5%