COTES DU RHONE DOMAINE DE FONTBONAU LA LENCE DE FONTBONAU - 2020

COTES DU RHONE

Cépages : 90% Roussanne - 10% Viognier

Rendement : 27 hl/ha

Vinification : Vendange manuelle avec tri à la vigne puis transporté en cagette. Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourrage à froid à 10°C et vinification sans souffre.

Elevage : 65% en barrique de chêne d'exception d'un vin (impact minimal du bois). 35% en cuve Inox thermorégulée.

Note de dégustation (millésime 2016) : Des notes de poires, de miel et de fleurs d'acacia reposent dans ce flacon. Une attaque fraîche et fruitée accompagnée d'une superbe tension nous amène tout droit vers une rondeur finale fruitée, apportée par un viognier assez atypique.

A servir entre 10 et 12°C