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MAS DE SAINTE CROIX (BIO)
COTES DU RHONEDomaine MAS DE SAINTE CROIX (BIO)Provenance : RHONE SUD, COTES DU RHONE - BLANCCouleur BLANCMillésime : 2022Cépage 100% ROUSSANNEFormat : 75 clDegré : 13.5% En savoir plus
9,70 € TTC 8,08 € HT
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Description du produit « COTES DU RHONE MAS DE SAINTE CROIX DELICATESSE - 2022 »
COTES DU RHONETerroir. Parcelles en plateaux et coteaux, essentiellement exposées sud, entre 350 et 400m d'altitude, sur le plateau entre Valréas et Vinsobres. Fraîcheur nocturne. Sols argilo-calcaires très caillouteux (entre 10 et 50 % de galets) du Miocène terminal : terrains relativement pauvres avec une réserve hydrique optimale.Vinification. Assemblage des cépages : 100 % roussanne ; âge : 10 ans Vendange manuelle et tri à la parcelle Environ 4 h de macération dans le pressoir à l'abri de l'air Pressurage et débourbage des jus sous atmosphère inertée (CO²) Levurage et fermentation à basse température (16 à 18°) Batonnage pendant un mois sur lies fines Elevage d'environ 6 moisDégustation. Vin assez puissant, avec une bonne fraicheur et une grande puissance aromatique, dominée par les fleurs blanches et le miel, très caractéristique de la roussanne. Milieu de bouche intense et frais Bonne longueur en boucheAlliance mets-vins. A servir froid (vers 6-8 ° C). C'est un vin apéritf et de table qui accompagnera sans problème des poissons et même des plats épicés A consommer dès à présent.
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