COTES DU RHONE DOMAINE GRAMENON LA PAPESSE (MAGNUM) - 2021

COTES DU RHONE

Appellation : Vinsobres Rouge
Situation : Vinsobres, Coteaux Nord de l'appellation
Vignoble : Vieilles vignes de Grenache (60 ans) conduites en Biodynamie
Rendement : 30 hl/ha
Géologie : Terrains allant d'argiles et de marnes blanchâtres à des sables et des galets
Vinification naturelle : Vendange manuelle triée
Macération de 15 jours en cuve ciment brut
Vendange partiellement éraflée
Fermentation en levures indigènes
Léger sulfitage après Malo selon les millésimes
Elevage : En barriques pendant 12 mois
Mise en bouteille : A l'automne
Petits conseils : Patienter au moins trois ans avant ouverture. Passage en carafe conseillé.
A garder quelques années dans de bonnes conditions (10 ans) .