MUSCADET SEVRE & MAINE SUR LIE DOMAINE BONNET HUTEAU LES LAURES - 2021

MUSCADET SEVRE & MAINE SUR LIE

Le granite de Vallet imprime une forte personnalité à cette cuvée, produite sur un sol superficiel et caillouteux. Il exprime des arômes d'agrumes et de fruits mûrs.

Cépage : Melon de Bourgogne 100%
Sélection : Cuvée produite sur un vignoble âgé de 30 à 45 ans, provenant du terroir "Les Laures".
Terroir : Sol peu profond sur granite
Culture : Vin biologique AB certifié par Ecocert et biodynamique certifié Biodyvin.
Conduite sans désherbant ni produit chimique de synthèse. Labours des sols et palissage sur 3 fils.
Vendange manuelle en grappes entières.
Vinification : Traditionnelle avec maîtrise des températures.
Utilisation de levures indigènes pour favoriser l'expression du terroir.
Conservation sur Lie durant 9 mois.