HAAG JEAN MARIE (TERRA VITIS + HVE)
GEWURZTRAMINER Domaine HAAG JEAN MARIE (TERRA VITIS + HVE)
Provenance : ALSACE, GEWURZTRAMINER - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 2010
Cépage GEWURZTRAMINER
Format : 150 cl
62,60 € (52,17 €HT)
Appellation : AOP Alsace Grand Cru Zinnkoepflé
Domaine : Jean-Marie Haag
Cuvée : Marie
Millésime : 2010
Région : Alsace – Vallée Noble (Soultzmatt)
Couleur : Blanc
Format : Magnum – 150 cl
La Cuvée Marie 2010 est l'une des cuvées emblématiques du Domaine Jean-Marie Haag. Issue exclusivement du Grand Cru Zinnkoepflé, elle exprime toute la richesse aromatique du Gewurztraminer sur ce terroir d'exception. Le millésime 2010, marqué par une belle fraîcheur et une maturité remarquable, offre un vin ample, complexe et parfaitement équilibré entre puissance, sucrosité et tension.
Récompensée d'un Coup de Cœur et de 3 étoiles au Guide Hachette, cette cuvée figure parmi les grandes réussites du domaine.
100 % Gewurztraminer.
Le Grand Cru Zinnkoepflé, culminant à environ 424 mètres d'altitude, est le plus élevé des Grands Crus d'Alsace. Son exposition plein sud lui vaut son nom, signifiant littéralement « la tête au soleil ».
Le vignoble repose sur des sols calcaro-gréseux du Trias, dominés par le calcaire coquillier (Muschelkalk). Ce terroir chaud et particulièrement sec favorise une maturité exceptionnelle du Gewurztraminer tout en préservant une belle fraîcheur minérale.
Le Domaine Jean-Marie Haag conduit son vignoble selon une viticulture durable, certifiée Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale (HVE). Les rendements sont volontairement maîtrisés afin de privilégier la concentration aromatique et l'expression fidèle du terroir.
Le Guide Hachette précise que le millésime 2010 est élevé exclusivement en cuve, afin de préserver la pureté aromatique du cépage et l'identité du Grand Cru. Aucune utilisation du bois n'est mentionnée pour cette cuvée.
Robe : Or profond aux reflets lumineux.
Nez : Très expressif, mêlant pétales de rose, litchi, mangue, pêche mûre, fruits confits, anis étoilé, réglisse et épices orientales.
Bouche : Généreuse et onctueuse dès l'attaque, portée par une matière riche mais remarquablement équilibrée. Les sucres résiduels sont parfaitement intégrés grâce à une belle fraîcheur. La finale est longue, persistante et marquée par les épices douces, les fruits exotiques confits et une élégante signature minérale.
Le Guide Hachette souligne un nez mêlant litchi, épices et fruits confits, ainsi qu'un palais frais, généreux, remarquablement équilibré et persistant, malgré une richesse issue de la surmaturation. Le millésime 2010 présente environ 51 g/l de sucres résiduels, parfaitement intégrés.
Parfait avec :
Foie gras poêlé ou mi-cuit aux pommes caramélisées
Cuisine thaïlandaise ou indienne au lait de coco
Canard aux épices douces
Tajine d'agneau aux abricots
Munster affiné
Époisses
Livarot
Roquefort
Tarte Tatin
Desserts aux fruits exotiques
Chocolat noir
Ces accords sont ceux recommandés par le domaine pour la Cuvée Marie.
À servir entre 10 et 12 °C.
Une ouverture de trente minutes avant le service permettra au vin de développer pleinement sa palette aromatique. En format magnum, l'évolution est particulièrement lente et harmonieuse.
Grâce au millésime, à la richesse naturelle du Gewurztraminer et au format magnum, cette cuvée possède encore un potentiel de garde de 10 à 15 ans, voire davantage dans une cave idéale.
Avec le temps, elle développera des notes de miel, de cire d'abeille, d'écorces d'agrumes confites, de safran, de truffe blanche et d'épices orientales.
Installé à Soultzmatt, au cœur de la Vallée Noble, le Domaine Jean-Marie Haag est une exploitation familiale reconnue pour ses vins de terroir issus des lieux-dits Breitenberg et du Grand Cru Zinnkoepflé. Depuis plusieurs décennies, la famille Haag privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, certifiée Terra Vitis et HVE, afin d'exprimer avec précision les grands terroirs alsaciens.
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