PINOT GRIS Domaine JOSMEYER (BIODYNAMIE)
Provenance : TOUT EN DOUCEUR..., PINOT GRIS - BLANC
Couleur BLANC
Millésime : 1995
Format : 75 cl
Degré : 12%
Promotion du 16/09/2026 au 30/12/2026
78,82 € (65,68 €HT) 90,60 €
Le Pinot Gris Grand Cru Hengst Sélection de Grains Nobles 1995 du Domaine Josmeyer est un grand vin liquoreux d'Alsace. Issu d'une sélection de raisins d'exception, il réunit la concentration de la pourriture noble et la personnalité du Hengst.
Avec les années, ce type de grand Pinot Gris développe une palette complexe de fruits confits, miel et épices. Sa richesse trouve un équilibre dans la structure et la profondeur du terroir.
Pinot Gris 100 %, provenant de trois petites parcelles au cœur du Grand Cru Hengst, exposées sud et sud-est à Wintzenheim. Vignes d'environ 35 ans, sols bruns calcaires, gréseux et argileux. Vendanges manuelles, pressurage lent des grappes entières et fermentation spontanée.
Foie gras, fromages persillés, desserts aux fruits ou dégustation méditative.
Servir autour de 9 à 11 °C. Pour ce millésime ancien, goûter avec précaution à l'ouverture.
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